例えば麺類。これはましな方で、うどん、そうめん、蕎麦は見分けがつく。（いや、他の物も見分けがつかないわけではないが名前が混乱するのだろう）しかし、それ以外の麺はすべて「ラーメン」である。ラーメンそのものを出しても、スパゲッティを出してもすべて「ラーメン」と呼ぶ。
そしてとにかく煮込んだ物はすべて「煮しめ」である。勿論煮しめも並ぶが、おでんでも角煮でも酷い時は野菜炒めでも「煮しめ」と呼ぶ。
そして焼き魚（もしくは煮魚）。これはすべて「塩サバ」か「塩マス」である。まあ鮭と鯖が食卓に上ることが多いので、もしブリや太刀魚がきたら間違えないとは思うが・・・。
そんなキヨちゃんは好き嫌いも名前が変われば何とかなる。ハンバーグは嫌いだが、刻めば食べるしピーマンの肉詰めにすれば食べる。だから今日は嫌いと言って手を付けない「餃子」を今日は大根のスライスで挟んで焼いてみることにした。
餡にしっかり味を付けたが、餃子の皮と違って具を包み込むことは出来ないので、醤油系の出汁がにじみ出るので焦げるのが難点。でもくりりんにも好評だった。大根のサイズなので一口餃子だ。
「まあ、美味しい！これ何？」
とキヨちゃん。餃子と言うとややこしくなるので、ぼんやりと
「大根で挟んで焼いた・・・。」
と誤魔化した。
さて、今日この餃子を作るにあたり、ニラが無かったので親戚の姉ちゃんに聞いてみた、
「買い物行くから買ってこようか。」
と言ってくれたので、ついでに他の物も頼んだ。合いびき肉はあったが、どうせなら解凍しているものの方が楽だ。
「合いびき肉とニラと・・・、もしあったら田楽みそ。」
その私のラインナップに姉ちゃんは、
「ああ、田楽みそ。ほら吹き大根する時良いよね。」
と言った。
・・・・。ここにもいたわ(笑)。
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