うちのキヨちゃんは元々はアクティブな人だったが、高齢になって横になって過ごすことが増えてから、すっかりテレビっ子になった。もっとも観ているか寝ているか分からない時も増えているが。
好きな番組の一つに釣り番組がある。キヨちゃんは釣りをしていた事は無く、父にしても釣りをしてきた記憶はない。渓流釣りでのアユやあめごは大体がご近所からの頂きものだった。
ただ、元々ダム工事などの社宅で住み込みで食事を作る仕事をしていた事もあり、魚を捌いたり調理するのはお手の物だ。こういう職場は働き盛りの男性がもりもり食べるので、ご飯はどんぶり飯だし、肉と魚はほぼ交互に出ていた。
そのためか、魚が釣れる面白さを楽しむ以外に、
「この魚はこうして調理したら美味しい。」
「この魚はこうして捌かないかん。」
などテレビに向かって呟いている。
一方私は魚は食べるのは好きだが、調理は苦手だ。まず不器用なので捌けない。アジを三枚おろしにして南蛮漬けにしたりフライにしたりしていたが、上手に捌けないので切り身を買うようになり、それも億劫になってきた。サバの味噌煮なども好きで作っていたが、冷凍の美味しいものが見つかってからはそちらにシフトした。
キヨちゃんなら小骨の多い太刀魚でも綺麗に捌いていた。どうせならキヨちゃんが台所に立っていた頃に習っておけばよかったな・・・と今更ながら思う。
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